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Sopa Cremosa de Alho-Poró e Ervilhas

Essa sopa é deliciosa e nutritiva, leve, mas cheia de sabor e frescor. Se for consumida no almoço, pode incluir torradas ou croutons caseiros. Ingredientes 2 col (sopa) azeite; 1 alho poró em fatias; 375gr de ervilhas frescas; 900ml de caldo de galinha ou legumes; sal e pimenta do reino, um maço pequeno de hortelã, […]

Caldo de Frango Caseiro

Que tal aprender a fazer uma base saudável para as sopas?  Nada de caldos industrializados e ricos em sódio, vamos aprender a fazer um caldo de galinha caseiro.   Ingredientes: Sobras de 1 carcaça de frango cozido; 2 cenouras em fatias grossas; 2 talos de salsão em fatias grossas; 1 folha de louro; 1 maço […]